سوغات سنندج

در این مقاله قصد داریم با سوغات سنندج آشنا شویم. سنندج از شهرهای کردنشین غربی کشور است که در دامنه رشته کوه‌های زاگرس قرار گرفته و شهری کوهستانی به حساب می‌آید، به همین علت این شهر دارای جاذبه‌های طبیعی و تفریحی زیادی است و مقصد بسیار زیبا و مناسبی جهت مسافرت و گردشگری به حساب می‌آید؛ علاوه بر آن سنندج دارای جاذبه های تاریخی، موزه‌‌ها، جاذبه‌های مذهبی به ویژه برای اهل سنت و … زیادی است و یکی شهرهای پراهمیت کشور محسوب می‌شود.

علاوه بر جاهای دیدنی سنندج، این شهر مردمان بسیار مهربان، مهمان نواز و دوست داشتنی‌ای دارد و دارای سوغات بسیار جذاب و محبوبی نیز هست. همه اینها دلیلی است برای اینکه سنندج شهری محبوب و مقصدی پرطرفدار برای گردشگری محسوب شود. علاوه بر آن اگر شما قصد سفر به این شهر را دارید و میخواهید با سوغات سنندج آشنایی داشته باشید، ادامه این مقاله را از دست ندهید.

سوغات سنندج: خوراکی ها

سوغات هر شهر محصولاتی هستند که به عنوان یادگاری از آن شهر برای خود یا عزیزانمان تهیه می‌کنیم تا سفرمان به خاطره‎ای ماندگار در گوشه ذهنمان ثبت شود. از جمله سوغاتی‌های بسیار محبوب هر شهر سوغات خوراکی آن شهر است که با هر بار چشیدن و بوییدن آن خاطرات جذاب‌مان را یادآور شود. سوغات سنندج در دسته خوراکی‌ها به شرح زیر است.

سقز، معروف ترین سوغات سنندج

از معروف‌ترین سوغات سنندج می‌توان به سقز یا آدامس طبیعی اشاره کرد. سقز در میان مردم به ویژه کردها بسیار محبوب است. سقز از صمغ درخت پسته کوهی گرفته می‌شود. این نوع درخت در مناطق کوهستانی استان هایی نظیر ایلام، کهگیلویه و بویراحمد، کردستان و کرمانشاه رشد می‌کند. این درخت شیره‌ای سبز رنگ غلیظ و چسبناک دارد که در فصل پاییز از شکاف ایجاد شده روی تنه درخت، خارج می‌شود. این شیره غلیظ را تصفیه می‌کنند و ترکیبات غیر خوراکی و روغنی آن را حذف می‌کنند پس از تصفیه به رنگ زرد روشن در می‌آید و قابل استفاده است.

سقز که در زبان محلی به آن بنه نیز می‌گویند، می‌توان گفت تقریبا در هر خانه‌ای یافت می‌شود. این آدامس طبیعی خواص بی‌نظیری دارد که از جمله آنها می‌توان رفع بوی بد دهان، هضم بهتر غذا، درمان زخم معده، تقویت معده، طحال و کبد و افزایش اشتها را نام برد. سقز را همچنین می‌توان با پیه‌آب مخلوط کرده و روی ناخن‌ها مالید که باعث رفع شکنندگی و تقویت ناخن‌ها می‌شود. ترکیب سقز و روغن زیتون را نیز می‌توان برای کاهش سوزش و خارش بدن و همچنین تسکین درد حاصل از زخم‌های پوستی به کاربرد. سقز یکی از بهترین سوغات سنندج است که میتوانید برای خود یا عزیزانتان تهیه کنید.

بادام سوخته

یکی دیگر از سوغات سنندج که بسیار محبوب است نوعی شیرینی ساده اما بسیار خوش طعم بنام بادام سوخته است. برای تهیه این شیرینی که از شکر، کره و مغز بادام درختی استفاده می‌شود،  ابتدا شکر و گلاب را روی حرارت قرار داده تا بافت آن غلیظ و کاراملی شود پس از آن بادام را همراه با کره به آن اضافه کرده و هم میزنند، سپس روی سطحی روغنی قرار می‌دهند تا خشک شود. از بادام تلخ به عنوان شیرینی در کنار چای استفاده میکنند. این شرینی از خوش طعم‌ترین سوغاتی است که می‌توانید برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.

شیرینی کنجدی، جزو خوشمزه ترین سوغات سنندج

از دیگر شیرینی های معروف و محبوب در میان سوغات سنندج می‌توان به شیرینی کنجدی اشاره کرد. اهالی کردستان به این شیرینی، گزانگبین یا کنجدی گزو نیز می‌گویند. این شیرینی از محبوب ترین سوغات خوراکی سنندج است و از ترکیب کنجد و شهد انگبین تهیه می‌شود. این شیرینی به علت انگبین و کنجدی که دارد شیرینی بسیار مفید و سالم است.

نان برنجی

از دیگر شیرینی‌های معروف سنندج می‌توان به نان برنجی اشاره کرد. این شیرینی ترکیبی از آرد گندم، آرد برنج، پودر قند یا پودر شکر، گلاب، تخم مرغ، روغن جامد و روغن کرمانشاهی است و از سیاه دانه برای تزیین آن استفاده می‌شود. پیشینه پخت نان برنجی در استان کرمانشاه به بیش از ۱۵۰ سال پیش بازمی‌گردد. یکی از دلایلی که این شیرینی خاص و منحصر بفرد و محبوب است، استفاده از روغن کرمانشاهی است که طعم و بویی بی نظیر دارد. نان برنجی از بهترین سوغات سنندج است که می‌توان برای کسی تهیه کنید.

کاک مخصوص

یکی از سوغات سنندج که در دسته شیرینی‌ها قرار می گیرد، شیرینی کاک است. کاک نوعی شیرینی است که بسیار ساده اما در عین حال خوش‌مزه است و از لایه‌های بسیار نازک خمیر تهیه می‌شود. کاک مخصوص از موادی چون آرد گندم، پودر قند، تخم مرغ، روغن حیوانی یا روغن گیاهی، دارچین و پودر هل تهیه می‌شود و به علت لایه‌های نازک خمیر ظریف و شکننده است.

کشک خشک محلی

شهر سنندج به دلیل مراتع سرسبزی که دارد، محصولات لبنی بسیار فوق‌العاده‌ و با کیفیتی داشته که عطر و طعم آن‌ها هوش از سر شما می‌برد. کشک خشک محلی یاسوج یکی از اصیل‌ترین و معروف‌ترین سوغات سنندج است که از شیر تازه گوسفند و بز تهیه می‌شود و طعم ترش و شور دارد. این کشک بی‌نظیر را می‌توان به صورت خوراکی و یا در آشپزی از آن استفاده کرد و دارای خواص بسیار زیادی است. اگر به دنبال یک غذای سالم و خوشمزه و یک میان‌وعده مقوی هستید، کشک خشک محلی یاسوج یک گزینه عالی است که می‌توان آن را از فروشگاه‌های شهر تهیه کنید.

سوغات سنندج: صنایع دستی

از دیگر سوغات معروف هر شهر از جمله سنندج میتوان به صنایع دستی آن اشاره کرد. صنایع دستی از آنجا که هنر دست بومیان و محلیان است و حاصل خوش ذوقی، صبر، و علاقه و عشق آنان است، سوغاتی بسیار ارزشمند و ماندگار است. صنایع دستی سوغات سنندج به عبارت زیر است که در ادامه معروف‌ترین آن‌ها را به شما معرفی خواهیم کرد.

• نازک کاری
• جاجیم بافی
• شال بافی
• سجاده بافی
• موج بافی
• کلاش بافی
• تنبورسازی
• گلیم و قالی بافی
• دف

نازک کاری

سنندج از آنجا که شهری کوهستانی است دارای پوشش گیاهی غنی بوده و در نتیجه انواع مختلفی از درختان با چوب‌هایی متنوع در آن رشد می‌کند. از این رو هنر نازک کاری که هنر کار کردن با چوب است، در این شهر رواج دارد. قدمت نازک کاری در این شهر به 180 سال پیش باز می‌گردد و استاد نعمت‌الله نعمتیان از پایه گذاران این هنر در استان کردستان و شهر سنندج بوده اند.

از نارک کاری برای ساخت وسایل تزئینی و کاربردی ای مانند قلم‌دان، رحل قرآن، تخته شطرنج، تخته نرد، جعبه جواهرات و بسیاری از وسایل دیگر استفاده می‌شود. چوب‌هایی که برای تهیه این صنایع دستی  استفاغده می‌شود شامل گردو، سنجد و کیکم و ریشه این درختان هستند. از وسایل ساخته شده ا طریق نازک کاری می‌توان به عنوان سوغات سنندج تهیه برای خود یا دیگران تهیه کرد.

موج بافی

از صنایع دستی رایج در سنندج می‌توان موج بافی را نام برد. موج نوعی پارچه است که مردم کردستان و کرمانشاه و غیره از آن به‌عنوان پوششی برای پیچاندن رختخواب‌های خود استفاده می‌کنند. علاوه بر آن از این پارچه در فصل‌های سرد به‌عنوان پوششی برای کرسی به کار می‌برند. پارچه‌های رنگارنگ و زیبایی که در موج بافی به کار می‌روند دست‌بافت بوده و جزو صنایع دستی و سوغات سنندج هستند.

کلاش بافی

گیوه بافی یا در زبان کردی کلاش بافی هنر بافت گیوه یا کلاش است. کلاش از اصلی ترین پوشش‌های مردمان کرد است و آن نوعی کفش است که زیر لباس‌های کردی منسوب به مردان استفاده می شود و جلوه‌ای زیبا به این لباس می بخشد. لباس کردی و کلاش بخشی از هویت کردهای کشور است. این پاپوش‌ها علاوه بر زیبایی ظاهری بسیار سبک و راحت و با دوام هستند. این لباس زیبا را می‌توان به عنوان یکی از اصیل ترین، زیبا ترین و کاربردی ترین سوغات سنندج برای خود یا دیگران تهیه کرد.

تنبور سازی، اصیل ترین سوغات سنندج

از دیگر صنایع دستی معروف و محبوب که جزو اصیل‌ترین سوغات سنندج به شمار می‌رود، تنبور است. از آنجا که این شهر به عنوان یکی از پایتخت‌های موسیقی جهان شده است، از نظر موسیقی شهری پر اهمیت در ایران و جهان است و ساخت سازهای موسیقی از جمله تنبور و دف در آن رواج دارد. تنبور  نوعی ساز زهی و جزو قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین ساز‌های سنتی ایرانی است. این ساز خوش‌آوا به‌طور انحصاری در استان کردستان، ساخته می‌شود. این ساز ۳ سیم اصلی دارد و طول آن معمولاً  بین ۷۰ تا ۸۰ سانتی‌متر است. ساز تنبور از چوب درخت توت ساخته می‌شود. این ساز از ارزشمندترین سوغات سنندج است که می‌توانید برای خود یا عزیزانتان به ویژه آنها که به موسیقی سنتی علاقه دارند، تهیه کنید.

دف، جزو سوغات سنندج

از مهم‌ترین سازهای موسیقی در میان کردها به ویژه کردهای استان کردستان، می‌توان به ساز دف اشاره کرد. دف یکی از سازهای کوبه‌ای و خوش نوای موسیقی ایرانی است. این ساز مهم در دوران پیش از اسلام نیز در ایران و موسیقی ایرانی  استفاده می‌شد. با ورود اسلام به ایران به‌دلیل حرام اعلام شدن موسیقی، از این ساز بیش از 13 قرن  فقط در خانقاه‌ها و تکایای کردستان استفاده می‌شد.

سخن آخر

همانطور که گفته از جذاب‌ترین شهرها برای مسافرت و گردشگری شهر سنندج است، که سوغات سنندج و مردم مهربان و بی نظیر و آن و نیز جاذبه های طبیعی، تفریحی و تاریخی بسیار آن ا به یک شهر مهم و دوست داشتنی در میان مردم تبدیل کرده است. اگر شما نیز قصد سفر به سنندج را دارید، از سوغات بی نظیر این شهر تهیه کنید و تجربیات خود از این سفر را با ما و سایر کاربران گردشی تاپ به اشتراک بگذارید.

سوالات متداول