سوغات بیرجند

بیرجند یکی از زیباترین شهرهای استان خراسان جنوبی و یک مقصد بسیار فوق‌العاده برای علاقه‌مندان به بناهای تاریخی است. حال از مبحث جاهای دیدنی بیرجند که بگذریم و به سراغ سوغات این شهر برویم که برخی از آن‌ها جزو مهم‌ترین محصولات کشور هستند. سوغات بیرجند به دو بخش صنایع دستی و خوراکی‌ها تقسیم می‌شود که هرکدام از آن‌ها ویژگی‌های خاص خود را دارند و دارای ارزش بسیار زیادی هستند. اگر بازدید شما از شهر و جاذبه‌های دیدنی آن تمام شده و به دنبال سوغاتی برای خود و عزیزانتان هستید، پیشنهاد می‌کنیم ادامه مقاله را به هیچ‌وجه از دست ندهید.

سوغات بیرجند: خوراکی ها

خوراکی ها همواره جزو مهم‌ترین بخش سوغاتی هستند که به راحتی نمی‌توان از کنار آن‌ها گذشت. هر شهر یا منطقه با توجه به اقلیم و شرایط محیطی، گونه‌ای خاص از خوراکی‌های خوشمزه دارد که موجب رونق کسب و کار مردم آن دیار می‌شود. سوغات بجنورد نیز یکی از مهم‌ترین سوغاتی‌های کشور است که محصولات بسیار باکیفیتی نظیر زعفران، زرشک، عناب، آلو بخارا، سنجد، کشک بیرجندی، قره قروت، انجیر و توت خشک، بادام کوهی، گردو، نان سمنو و غیره در آن تولید و برداشت می‌شود. در ادامه مقاله به معرفی معروف‌ترین این محصولات می‌پردازیم.

زرشک، معروف ترین سوغات بیرجند

اصلی‌ترین قطب تولید زرشک در کشور به شهر قائنات بیرجند برمی‌گردد که با دارا بودن 97 درصد اراضی کشاورزی، حدود 95 درصد زرشک کشور را تولید می‌کند و بزرگترین تولید کننده زرشک در کشور معرفی می‌شود. یکی از مهم‌ترین شغل‌های مردم شهر قائنات باغداری است که با فروش و صادرات زرشک به سایر نقاط کشور و جهان کسب درآمد می‌کنند. بد نیست بدانید درخت زرشک تیغ‌دار بوده و برداشت آن بسیار دشوار است و از همین روی تمامی اعضای خانواده در برداشت آن کمک می‌کنند. پیشنهاد می‌کنیم اگر به بیرجند آمدید، حتما این محصول را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.

عناب، مغذی و خوش طعم

یکی دیگر از معروف‌ترین سوغات بیرجند که سهم بزرگی در تولید این محصول در کشورمان دارد، عناب است. عناب با القاب خرمای قرمز و یا خرمای چینی شناخته می‌شود و یکی از خشکبارهای بسیار مغذی و پرخاصیت است که می‌توان به صورت خشک و یا دمنوش میل کنید. فصل برداشت این میوه اواخر تابستان تا اوایل پاییز است و می‌توانید به صورت تازه از باغداران زحمت‌کش بیرجند آن را تهیه کنید. عناب سرشار از مواد معدنی و ویتامین C بوده که برای انواع بیماری‌ها مانند سرماخوردگی و آسم و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد. جالب است بدانید این میوه مانند زرشک بیش از 95 درصد از سطح زیرکشت کشور را به خود اختصاص داده و به کشورهای دیگر نیز صادر می‌شود.

زعفران، طلای سرخ

زعفران یکی از گران قیمت‌ترین گیاهان بومی ایران بوده که به دلیل محدودیت در کشت و برداشت آن جزو با ارزش‌ترین‌ها است. ایران مقام اول در تولید زعفران را دارد و بیش از 90 درصد زعفران جهان در کشورمان تولید می‌شود. بیرجند، پس از خراسان رضوی، دومین تولید کننده بزرگ این طلای سرخ در کشورمان بوده و قدمت کاشت و برداشت این گیاه به حدود 700 سال پیش باز می‌گردد. ماه آبان فصل برداشت زعفران بوده و می‌توانید این گیاه خوش طعم و پرخاصیت را برای خود و دوستانتان تهیه کنید.

سنجد، یکی از سوغات بیرجند

سنجد یکی از خوراکی‌های خوشمزه و سوغات بیرجند بوده که نقش بزرگی در سفره هفت سین ایرانی‌ها دارد. این میوه بسیار پرخاصیت بوده و خوردن آن به تمامی افراد توصیه می‌شود. از جمله مهم‌ترین خاصیت‌های سنجد می‌توان به جلوگیری از سرطان، تب بر، از بین برنده ورم کیسه صفرا، گرم کننده کلیه، شست و شوی معده و ده‌ها خاصیت دیگر اشاره کرد. جالب است بدانید از این درخت به عنوان پرچین برای جلوگیری از تخریب باغ‌ها و مزارع استفاده می‌شود.

سوغات بیرجند: صنایع دستی

اگر می‌خواهید با آداب و رسوم مردم شهر بیرجند آشنا شوید، باید به سراغ صنایع دستی آن‌ بروید. اگر فرهنگ مردم این شهر را یک پازل تصور کنیم، صنایع دستی بیرجند، تکه‌های این پازل هستند. شهر بیرجند علاوه بر خوراکی‌های خوشمزه و مقوی، دارای صنایع دستی بسیار زیبا و چشم‌گیر است که به راحتی می‌توانید آن‌ها را از فروشگاه‌ها و مراکز خرید سوغات بیرجند، تهیه کنید. از جمله مهم‌ترین محصولات در این زمینه می‌توان به موارد زیر شاره کرد.

پلاس بافی، جزو سوغات بیرجند

پلاس، نوعی زیرانداز است که همانند قالی و گلیم بافته می‌شود و از الیاف طبیعی و رنگارنگ پشم و به صورت افقی تولید می‌شود. بد نیست بدانید جاجیم دوزی و پلاس دوزی هردو شبیه به هم بوده و تنها تفاوت آن‌ها در خطوط است که پلاس افقی و جاجیم افقی بافته می‌شود. از پلاس برای جانماز، زیرانداز، رومیزی و غیره استفاده شده و مهم‌ترین کاربرد آن زیرانداز کف چادرهای عشایر است که از نفوذ رطوبت و گرما و سرمای زمین محافظت می‌کند. این پارچه‌های پلاس را می‌توانید به عنوان سوغات بجنورد به دوستان خود هدیه دهید.

سازهای موسیقی، جزو معروف ترین سوغات بیرجند

سازهای سنتی یکی دیگر معروف‌ترین و محبوب‌ترین سوغات بیرجند است که قدمت زیادی در این شهر دارد و موسیقی بیرجند و سازهای محلی آنان جزو دلنشین‌ترین موسیقی‌های محلی کشورمان است. در بیرجند انواع سازهای محلی مانند دایره، نی، دهل، تار، سنتور و سرنا وجود دارد که می‌توانید آن‌ها را تهیه کرده و به عنوان یک یادگاری از شهر بیرجند به شهر خودتان ببرید. این سازها از چوب با کیفیت تهیه شده و طرفداران زیادی دارد.

رودوزی، یکی از زیباترین سوغات بیرجند

رودوزی سنتی یکی از زیباترین و نفیس‌ترین سوغات بیرجند است که در آن، پارچه‌ها را با انواع نخ‌های ابریشم و پشم می‌آرایند و زیبا می‌کنند. این هنر در کشورمان دارای قدمت طولانی بوده و از آن برای انواع تابلوها، کوسن، رومیزی، رو مبلی و حتی لباس‌ها تهیه می‌شود. در رودوزی به کمک سه ابزار سوزن، قلاب و نخ‌های الوان پارچه‌های ساده را به پارچه‌هایی بسیار خیره کننده و زیبا در می‌آورند. بد نیست بدانید درویش دوزی یکی از انواع رودوزی بوده که در گذشته‌های دور برای تزیین پرده، بقچه، چادر شب و روی کرسی و پتو استفاده می‌شده و قدمت آن به شهرستان سربیشه بیرجند باز می‌گردد.

حصیربافی، جزو سوغات بیرجند

یکی از زیباترین صنایع دستی شهر بیرجند، حصیربافی است. قدمت این هنر در شهر بیرجند به چندین سال پیش برمی‌گردد و از نسل‌های گذشته به نسل‌های بعد منتقل شده است. حصیربافی بیرجند از برگ درخت نخل تهیه می‌شود و منبع درآمد مهمی برای بسیاری از مردم بیرجند است. این هنر در شهرستان‌هایی مانند طبس و نهبندان رواج دارد. اگر به این شهر سفر کرده‌اید و قصد خرید سوغات بیرجند را دارید، وسایل تولید شده از حصیربافی می‌تواند انتخابی عالی برای خود و اطرافیانتان باشد.

سخن آخر

همانطور که گفتیم سوغات بیرجند یکی از مهم‌ترین سوغاتی‌های کشورمان است که به سایر نقاط ایران و جهان صادر می‌شود و از مرغوبیت و کیفیت بالایی برخوردار است. همچنین صنایع دستی بیرجند به تنهایی می‌تواند نشان دهنده‌ هنر و فرهنگ مردم این منطقه باشد. در این مقاله از گردشی تاپ سعی کردیم به طور کامل شما را با سوغاتی‌های بیرجند آشنا کنیم، امیدواریم که از خواندن مقاله لذت برده باشید و در آینده‌ای نزدیک فرصتی فراهم شود تا از این شهر زیبا دیدن کنید. از اینکه تا پایان همراه ما بودید، بی‌نهایت سپاسگزاریم.

سوالات متداول